I rulltårtan skulle det vara äppelmos, men det hade vi inte hemma. Steg ett blev alltså att göra äppelmos…
- 1 kg syrliga äpplen skalas och skärs i klyftor
- Koka 10 min tillsammans med 1 dl vatten
- Mixa äpplena i matberedare
- Tillsätt 1 krm citronsyra och 3 dl socker och koka några minuter.
Recept rulltårta:
3 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg bakplåtspapper i en långpanna.
2. Vispa ägg och socker tills det blir pösigt och ljusnar.
3. Häll i vetemjöl och bakpulver och blanda. Häll upp smeten i långpannan.
4. Grädda i 5 minuter i ugnen.
5. Häll 2 msk socker på ett bakplåtspapper.
6. Vält över kakan på bakplåtspappret och dra bort pappret som kakan gräddades på. Låt svalna.
7. Bre äppelmos över kakan och rulla ihop till en så tät rulle du kan.
Skär rulltårtan i ungefär 3 cm tjocka skivor
Lägg på vispad grädde och en aprikoshalva på varje bakelse.
Ella lurade övriga familjen att de skulle få stekt ägg och jag tror att åtminstone någon av dem gick på det ;-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar