Rocky road

På lördag ska vi ha adventsfika för grannarna hos oss. Vi bjuder bara på nyttigheter :-) Idag gjorde Ella och Julia rocky road.

Ingredienser:
1 dl skalade pinjenötter
3 dl salta jordnötter
2 påsar dumlekola
2 nävar mini-marshmellows
600 g mörk choklad (70%)

Bara nyttigheter alltså...

1. Smält chokladen i vattenbad
2. Blanda alla ingredienser
3. Häll ut på en plåt som är klädd i bakplåtspapper. Det ska bli ca 3 cm tjockt.
4. Låt stelna och skär i bitar

Det var väldigt gott att provsmaka tyckte både Ella och Julia

Färdigt!!

Våfflor till lunch

Nästan varje helg gör vi våfflor till lunch. Idag fixade Julia det helt själv :-)

Ingredienser:
2 ägg
5 dl mjöl
8 dl mjölk
100 g smält smör
1 tsk bakpulver


Vispa och grädda.
Serveras med sylt och grädde.

Lussekatter

Hos oss har julstämningen börjat smyga sig på. Filippa över luciasånger och Ella spelar och sjunger julsånger för fullt. Det kändes alltså helt rätt för Julia och Ella att sätta igång att baka lussekatter idag.

Ingredienser (48 stycken):
50 g jäst
125 g smör
5 dl mjölk
2 kuvert saffran
2 dl kesella
2 dl socker
0.5 tsk salt
15-18 dl mjöl
russin
1 ägg (till pensling)

1. Smula jäst i en bunke
2. Smält smör. Häll i mjölk och saffran och låt det bli 37 grader
3. Häll vätskan över jästen
4. Tillsätt kesella, socker, salt och nästan allt mjöl
5. Arbeta degen ca 5 min.
6. Jäs 30 min
7. Forma till lussekatter och pluppa i russin
8. Jäs 30 min
9. Pensla med ägg
10. Grädda i ugn 8-10 minuter (6 minuter i varmluftsugn), 225 grader

Nu får det gärna bli första advent så att vi kan få ännu mer julstämning. Och lite snö hade ju inte varit fel heller...

Brownies

Filippa och hennes kompis Alva kände för att baka när de kom hem från skolan idag. Valet föll på brownies.

Ingredienser: 

175 g smält smör

175 g mörk choklad

3 ägg

2,5 dl socker

0.5 msk vaniljsocker

1,75 dl mjöl

0.5 tsk salt

1. Sätt ugnen på 180 grader

2. Smält smör och choklad i en kastrull

3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker med elvisp

4. Blanda i mjöl, salt och den smälta chokladblandningen

5. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper och grädda 20-25 min

6. Låt kakan svalna och skär i fyrkanter

Det var första gången de gjorde brownies och de blev väldigt lyckade.
Mums!