Müsli

Inte nog med att Ella bakade äppelpaj idag, hon gjorde müsli också!
Müsli gör Ella nästa varje vecka, för den har strykande åtgång här hemma (och jag får inte göra det utan henne, för då blir hon sur ;)

Ingredienser:
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
2 dl solroskärnor
1 dl linfrö
0.5 dl socker
2 dl vatten
0.75 dl rapsolja

Blanda och häll ut på långpanna. Krama ihop så att det blir klumpigt.
Sätt in i ugnen 25 min, 200 grader. Rör var 5e minut.

Häll på russin och förvara i en fin burk :-)

Äppeljpaj

Idag kunde Ella tänka sig att baka äppelpaj. Hon hade fått baka det i skolan och visste precis hur det skulle gå till. Skalen skulle t ex vara kvar på äpplena hade hon fått lära sig, men vi tog fallfrukt, så skalen var inte alltid så fina. Efter mycket om om men gick hon med på att skala äpplena först.

Ingredienser:
4-5 äpplen skurna i klyftor
socker och kanel strös över

150 g smält smör
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
1 knivsudd salt
Blanda och lägg ovanpå äpplena
Grädda i ugnen 25 min, 200 grader

Pajen blir väldigt knäckig och god.
Serveras med vaniljvisp.

Smoothie-glass

Vi kunde ju inte göra något onyttigt idag igen ;-) så Julia fixade smoothie-glass.

Ingredienser (Julia improviserar dock):
2 dl vaniljyoghurt
1 dl mjölk
3-4 dl frysta bär, t ex hallon, jordgubbar, mango
2 tsk vaniljsocker

Mixa

Sen är det färdigt!!

Äntligen chokladbollar

Ella har velat baka chokladbollar länge nu och äntligen blev det dags.

Mamma (jag) tyckte att vi borde göra en äppelpaj, för vi har så mycket äpplen hemma. Men det tyckte alltså inte Ella. Hon bakade helt själv och läste även receptet från barnens kokbok själv. Bra gjort av en 5-åring tycker jag. 

Ingredienser: 

100 g smör, rumsvarmt

1 msk kakao

4 msk socker

3 dl havregryn

1 msk vatten

Knådas och rullas sedan i pärlsocker

Asken är Ellas egen. Perfekt för chokladbollar!

Vi åt chokladbollarna som kvällsfika och firade samtidigt att Filippa hade simmat guldtid på 25 m frisim på tävlingen idag :)

Banankaka

Idag ville Filippa och Ella först baka chokladbollar, men så låg det ett par gamla bananer på fruktfaten, så det fick bli en banankaka istället!

Ingredienser:

150 g rumsvarmt smör

2 dl socker

1 rågad tsk vaniljsocker

2 väl mogna bananer

2 ägg

3 dl vetemjöl

1. Smöra och mjöla en avlång form.

2. Rör smör och socker och vaniljsocker riktigt mjukt. 

3. Mosa bananerna och blanda ner i smörsmeten.

4. Tillsägg ett ägg i taget och häll sist ner mjölet.

5. Häll smeten i formen. 

6. Grädda i 160 grader ca 60 min (ca 45 min i varmluftsugn).

Banankakan är riktigt riktigt saftig och god!!!

Julia och Alicia bakar Cupcakes

Först gjorde vi grundreceptet för 12 cupcakes:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker                                                                       
1 tsk vaniljsocker    
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

1. Sätt ungnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, vaniljsocker och socker riktigt pösigt
3. Smält smör, häll i mjölk och blanda med äggsmeten
4. Häll i mjöl, bakpulver och salt. Blanda
5. Häll smeten i muffinsformarna
6. Grädda ca 15 minuter. Låt svalna

cream cheese frosting till cupcakesen:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
några droppar karamellfärg

1. Rör smör, florsocker och philadelphiaost krämigt.
2. Dela upp frostingen och häll i några droppar karamellfärg
3. Bred frostig på cupcakesen

TILL SLUT STRÖSSEL!

De är jättegoda!!!!!!!!!