Hallonmuffins

Ella planerar fikat till sitt kalas 6-års kalas på lördag. Hon väljer själv vad vi ska bjuda på (såklart :-)
Receptet på hallonmuffins hittade hon sin bok av Johanna Westman "Johanna fixar fest"

Ingredienser (12-15 muffins):
3 ägg
2,5 del socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2,5 dl hallon

Glasyr:
150 g philadelphiaost
4 dl florsocker
1 dl hallon

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg och socker pösigt
3. Smält smöret och häll ner i smeten
4. Häll i mjölk, mjöl och bakpulver. Rör om försiktigt och blanda försiktigt ner hallonen
5. Häll smeten i muffinsformar
6. Grädda i ugn 15 minuter. Låt svalna

7. Vispa philadelphiaost och florsocker med elvisp i en bunke. Rör försiktigt ner hallonen. Klicka ut glasyr på muffinsarna och bre den jämn.

Till sist: Garnera med hallon